Serunding Ikan Bilis Mak Mertuaku

Walaupun hanya dua malam di kampung, sempat juga saya menyalin resepi serunding ikan blis mak mertuaku. Sedap sungguh serunding ni tau.... Guarantee boleh tambah selera bila makan. Kita boleh jugak guna untuk buat inti popia atau karipap comel ke.... kalo makan cam tu aje pun tak per...he he


Resepi ni berdasarkan sukatan untuk satu kenduri di surau di kampung sebenarnya. Jadi, jika kita nak buat dlm kadar yang sedikit, pandai2lah adjust ikut portion yang betul. Tapi kalo buat banyak pun tak der hal..sebab boleh simpan...

1 kg ikan bilis, di basuh di rendam sekejap, dikeringkan. dan mesin kering

1 kilo bawang di hiris halus
100 grm cili keing
2 sudu besar asam jawa dibancuh. Dgn secawan air

Gula dan garam secukup rasa
Sedikit belacan yg sudah siap dibakar
Minyak untuk menumis

1.  goreng bawang dan asingkan
2. Tumis cili kering, masuk kan air asam dan gula,belacan, tumis hingga masak dan pecah minyak
3. Masukkan ikan bilis dan masak hingga kering
4. Letak garam secukup rasa
5. Dah kering, gaulkan pula dengan bawang goreng

Sedia utk di hidangkan.




Selamat Mencuba !