Serunding Ikan Bilis Mak Mertuaku

Walaupun hanya dua malam di kampung, sempat juga saya menyalin resepi serunding ikan blis mak mertuaku. Sedap sungguh serunding ni tau.... Guarantee boleh tambah selera bila makan. Kita boleh jugak guna untuk buat inti popia atau karipap comel ke.... kalo makan cam tu aje pun tak per...he he


Resepi ni berdasarkan sukatan untuk satu kenduri di surau di kampung sebenarnya. Jadi, jika kita nak buat dlm kadar yang sedikit, pandai2lah adjust ikut portion yang betul. Tapi kalo buat banyak pun tak der hal..sebab boleh simpan...

1 kg ikan bilis, di basuh di rendam sekejap, dikeringkan. dan mesin kering

1 kilo bawang di hiris halus
100 grm cili keing
2 sudu besar asam jawa dibancuh. Dgn secawan air

Gula dan garam secukup rasa
Sedikit belacan yg sudah siap dibakar
Minyak untuk menumis

1.  goreng bawang dan asingkan
2. Tumis cili kering, masuk kan air asam dan gula,belacan, tumis hingga masak dan pecah minyak
3. Masukkan ikan bilis dan masak hingga kering
4. Letak garam secukup rasa
5. Dah kering, gaulkan pula dengan bawang goreng

Sedia utk di hidangkan.




Selamat Mencuba !

Mak Mertuaku

He he..topik hari ni ..bukanlah pasal mak mertua yang jahat2 macam dlm drama tu..... saja je nak cerita pasal kesungguhan dan kecekalan mak mertua saya dalam mencari sumber kewangan tambahan untuk menyekolahkan anak2 sehingga semua dah besar panjang dan berubah tangga...mak mertua saya tak pernah berhenti lagi hingga kini.  Itulah hebatnya mak mertua saya ni.... Pakar kuih tradisional lidah buaya. Di buat dengan penuh kasih sayang dan teliti...sebab itulah orang masih tak jemu makan kueh mak dan order datang mencurah curah....terutama di musim raya akan datang ni.

Saya memang amat kagum dengan mak. Mak banyak berkongsi rasa dengan saya, sebab kita banyak berkongsi rasa yang sama. Tak payahlah saya terangkan rasa macam mana ....biarlah saya dan mak aje tahu. Tapi, kesimpulan yang saya buat...walaupun fizikal kita tak kuat....tapi sebenarnya...kita kuat kan mak....kita hebat....! Kasih sayang yang mendalam buatkan kita bertambah kuat mengharung apa jua cabaran yang mendatang...

Ini saya sempat snap bbrp photo process buat kuih lidah buaya ni atau pun kuih tiram. Mak buat dua jenis tiram, tiram manis bergula dan tiram pedas berempah.  Hasil dari kuih ini bertahun tahunlah...dah besar panjang anak anak mak. Yer la...pendapatan kerja kampung dan kebun tak begitu cukup, jadi mak perlulah bantu abah utk tambah tambah.

Seawal 7 pagi, mak dah bermula. Sebaik aje selesai bersahur dan solat subuh dan mengaji..mulalah mak sibuk di dapur...

Tiram Pedas Berempah

  Tepung gandung yang sudah di bancuh dgn cili dan rempah ratus

 Adunan tepung kanji dan minyak untuk di sapu antara layer

Digelek nipis

Disapukan adunan tepung kanji sebelum di gulung

Sedap. rangup dan terasa rempahnyer..

Lihatlah..dah berguni guni mak saya buat walau pun baru sehari pose...

Mak saya bukan amik order musim raya aje...sepanjang musim sebenarnya...packing kecik utk budak sekolah ade...packing untuk hadiah org dtg kenduri kawin ada... Kalo teringin nak rasa dan order...contactlah saya ya...

Kasih sayang ibu ayah di bulan Ramadan

Alhamdullah..dah 1 Ramadhan rupanyer.. Post ni actually saya dah tulis pada 1 Ramadan, cuma hari ni aje sempat di post kan di blog saya ni. 

Tahun ni, saya dah merancang awal utk balik ke kg suami di Bagan Datuh. Menyambut ramadan pertama di sana. Saya bagi tau mak dan ayah saya di Seremban, mintak doa restunya, semoga perjalanan kami terpelihara.

Sudah menjadi tabiat saya,walaupun dh lama berumahtangga ni,  apa2 aje perkara yag agak besar dan termasuklah nak berjalan kemana2, saya mesti minta pendapat dan restunya. Mak adalah rujukan utama saya selain dari ayah dan suami. Sebab mak tak akan berbohong hanya setakat nak menyedapkan kata, kalau OK, dia akan kata OK, kalau tak..maka tak lah jawapannya.... Jawapannya ikhlas tanda kasih sayang yg tak pernah pudar pada anak2nya. Pada pandangan mak, kami adik beradik macam anak2 kecilnyer lagi..kadang2 mak puji..kadang2 mak tegur....tapi kami adik beradik tk pernah berkecil hati......Sayanggg mak.....

Ayah pun macam tu..sangat sayang anak dan cucunya..kalo ada aje apa2 makanan yg anak cucunya suka, ayah akan antar ke rumah.. Ayah sanggup berulang alik dengan motor honda cup nya tanpa sedikit keluh pun.. Pengorbanan ayah ketika menjaga saya ketika sakit (waktu tu umur 15thn) mmg masih sgt jelas di ingatan.... Saayannng ayah...!


Maka, saya dgn senang hati bersiap la, suami menjemput Luqman di Imtiaz  Melaka, selepas tu kami bergerak menjemput along pula yg sedang belajar di Darul Quran, Kuala Kubu Baru.

Rasanya, lama sungguh dh tak balik kg suami. Kesihan terutamanya mak mentua saya..tentu rindu dgn anak2 dan cucunya. Almaklumlah, di kg, mak tinggal berdua aje dengan abah, abah pula, orgnyer sangatlah penyenyap..tentu mak sunyi tk der kawan berbual.

Semenjak jadi ibu , saya memang sangat2 paham perasaan seorang ibu ni.. Ibu ni, kadang2 umpama lilin, membakar diri asalkan org sekelilingnya bahagia. Ibu berkorban nyawa dan berkorban hati dan keinginannya, demi utk membesarkan anak2nya..  Sebab itulah, syurga tu terletak di bawah kaki ibu.. Pengorbanan ibu tak akan terbalas oleh anak2..  Jadi, wahai anak2 sekalian, jangan sesekali derhaka atau mengecilkan  hati  ibu kita, nanti hancur luluh hati nya..  Tak  bau syurga kita nanti ...

Saya ni kalo bercerita pasal ibu ibu..memang emotional..he he..maaflah yer..

Jom kita tengok salah satu video mengenai pengorbanan ibu, salah satu lagu favoret saya yg sgt suka saya nyanyikan dulu..

Kenangan dgan anak2 ku waktu kecil

Rasanya dah hampir 3 minggu tak jumpa anak bujang kecik saya , Luqman yang kini sedang belajar di Imtiaz Melaka. Ibu akan visit Man esok hari ya...jangan kemana mana... Bila teringat tu, saya apa lagi , mulalah membelek gambar2 lama anak 2...paling suka tengok gambar dia orang masih kecik.... sekarang , semuanya dah besar panjang....  Semoga anak2 ibu, menjadi anak yang soleh, berjaya di dunia dan akhirat.

Lebih kurang 10 thn lepas ni....cepatnya man membesar ye...nampak ke pasal spek gelap tu...

Siapa lagi besar..Man ke along... he he...

Angah Aina pun kaki posing ngak dengan Man..

Iklan gigi ka....

muah...

Ketika along umur 9 tahun, dah gi buat umrah dah. Masa tu badan along tembam...mmg terbayang2 lagi tubuh montel along ber saie... akhirnya terpaksa upah pak arab nak lengkapkan umrah sebab along tak larat nak jalan lagi...tapi semangat along kuat...sama macam  ibu. Ada rezeki, kita pergi lagi satu keluarga ya..

along ketika kecil..muka cam pompuan....ni gambar masa buat show , wakil tadika dia...liptik, punyalah tebal..hahaha

my babies... kat Cameron highland..kalo tak silap, taman rama2..

Berangan nak jadi princess lah Aina ni... Ingat lagi, masa tu hari raya di Bagan Datuh...Aina beraya kehulu kehilir dgn  crown dia...sambil collect duit raya...lucu betul....

Rindu sangat sangat momen masa dia orang ni kecik2...sekrg semua dah besar2...dah sibuk dgn pelajaran dan hal masing2...tak perlah...asalkan berjaya jadi anak yang soleh dan berjaya dunia dan akhirat...ibu dah cukup happy dah...

Sebenarnya...banyak sangat gambar2 yang di ambil dulu, tapi cuma di save di computer aje. Tapi, sayang...banyak dah hilang, pasal computer rosak lah... external drive kene virus lah..... Pengajaran pada diri saya, next time, gambar2 mesti simpan dlm byk tempat, dan paling baik, print dan simpan dlm album...anytime boleh tengok bila boring boring...Rindu sangat momen momen ni...... 

Widget untuk blogspot

Assallammualaikum

Hari ni rasa macam nak mengodam blog saya ni. Nak tambah widget2 bagi lebih meriah sikit.  Ok tak ...

Ok lah, saya nak share code2 html yang saya gunakan yang saya search dlm tenet ni. Kalo nak guna, dah senang dah...tak yah nak cari lagi...amik aje code kat sini...

Ini code html nya. Just past kan di widget code html anda...jadi lah.....

<div style="position: fixed; bottom: 0px; left: 2px;"><br /><embed pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" width="150" height="300" title="grab this widget @ widgetindex.blogspot" src="https://3841331943218747942-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/widgetindex8/sesungguhnya2...swf" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash" quality="high"></embed></div>

Ha, utk awek tudung kuning ni, kita ada pilihan nak letak kat mana, so, anda pilihlah ye

1. Bottom Left Position:

<script language="JavaScript" src="https://sites.google.com/site/adiwidget/adiWidget.js" type="text/javascript"></script><script language="JavaScript" type="text/javascript">eXl1lXc('https://6481650730899347971-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/adiwidget/zikir-6.swf','bottom','0px','left','0px','113215','150','300','transparent','ffffff');</script>

2. Bottom Right Position

<script language="JavaScript" src="https://sites.google.com/site/adiwidget/adiWidget.js" type="text/javascript"></script><script language="JavaScript" type="text/javascript">eXl1lXc('https://6481650730899347971-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/adiwidget/zikir-6.swf','bottom','0px','right','0px','113216','150','300','transparent','ffffff');</script>

3. Side Bar

<div style="text-align: center;"><embed pluginspage="http://www.macromedia.com/go/getflashplayer" width="150" height="300" src="https://6481650730899347971-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/adiwidget/zikir-6.swf" wmode="transparent" type="application/x-shockwave-flash" quality="high"></embed></div>

Kalau berkenan Gambar Cute upin & ipin yang bercakap tu...

<script language="JavaScript" src="https://sites.google.com/site/adiwidget/adiWidget.js" type="text/javascript"></script><script language="JavaScript" type="text/javascript">eXl1lXc('https://6481650730899347971-a-1802744773732722657-s-sites.googlegroups.com/site/adiwidget/atuk.swf','top','0px','left','0px','100001','95','170','transparent','ffffff');</script>

Kawan2, kalau ada widget2 yang menarik, kongsi kongsi ya, saya juga masih mencari widget2 islamic yang sesuai untuk di letakkan di sini.

Selamat Berhari Minggu....!

Credit to adiwidget dan widgetindex

Masa untuk shopping !

Hmmmmm...ni semua gara gara Masterchef Celebrities di chanel Astro lah ni.... tiba2  pulak...rasa macam nak jadi chef... he he.... Bukan apa, bila tengok si Tomok , si Jehan Miskin yang asalnya tak reti masak pun boleh masak canggih2...tak kanlah kita tak boleh kan.... kan? 

Semangat makin membara, bila family pun support....alamak risau jugak....satu kampung dah tau ni.... Adik Ipar saya siap pinjam kan buku resepi lagi....best best... Thanks Wan!

Selepas seminggu buat biskut raya yang habis tak sampai 3 hari je....nampaknya...kena buat lagi la..... Hopefully, kali ni boleh bertahan lama sikit..sebab nak buat banyak...

Apa lagi,  saya dan watie (jiran sebelah rumah) pun plan lah nak borong barang2 untuk buat kuih raya. Akhirnya, misi kali ni tercapai juga...dan yang best nyer....Cikgu Chef kita, si Yong pun ikut sama...... Jadi, tepat jam 10 pagi, 3 Jul, ..kami bertiga bergerak ke kedai Rakan di Senawang... apa lagi, dengan kete baru Pn Watie la. Cantik kete Pn Watie kita.....salute la....masih bau kedai lagi....he he

Cikgu kami , Yong (kiri), saya dan Watie, kat kedai.....

Semenjak dah reti sikit2 pasal blog ni..saya nak updatelah apa yang saya beli. Bukan apa...sebagai rujukan pada saya dan yang lain...yang mungkin tak pernah dengar dan tengok barang2  buat kuih ni...

Badam cincang (almond nip), Badam keping dan Sunflower seed (biji kuaci)

Nestum, Kelapa kering dan Quaker Oats

Yang hitam kat tengah tu, choclate chip, sebelah kiri dlm botol ialah star mix dan kat sebelah kanan dlm botol tu ialah cinnamon powder (sebuk kayu manis). Dalam plastic beg dari kiri tu, walnut california, chocalate chip white dan color rice

Rose Powder, Brown Sugar, Castor/Icing Sugar. Di tengah2 ialah Buttercup (dlm tin lebih murah)

Yang putih melintang tu sebenarnya silicon mat. Di gunakan untuk alas dulang ketika membakar. Bagus guna ni dan boleh di gunakan berulang kali.  Yang warna coklat/gold menegak tu ialah paper cup. Yang warna kuning tu, measuring cup. Depan tu piping beg/plastic dan acuan sekali.

Chocolate coin jenama Beryls. Beli yang berbentuk coin lebih mudah di cairkan berbanding dgn bentuk Bar.

He he..ni pun kene beli.....Dulang untuk membakar.....Almaklumlah...dah lama sungguh tak buat kuih ni. 

Bekas aluminium kecil tu pulak..untuk mencairkan coklat.

Barang2 semua dah beli...tinggal nak buat aje... Bila saya mula buat nanti...saya akan update lagi. Anyway, thanks again to Watie yang dah mulakan projek memasaknya dan bagi saya try test kek chocolate moist dia...hmmmm....sedap.......Nanti kongsi resepi ya... ;)

Chocolate moist Kukus

Saya nak beri tip sikit. Tip sebelum kuar shopping. Bukan untuk shopping barang buat kuih aje...tips utk shopping apa apa pun boleh.

1. Tulis list barang yang hendak di beli. MESTI

2. Bawak duit cukup2 untuk barang yang hendak dibeli. Kalo nak lebihkan...sikit2 aje

3. Pergi waktu yang kritikal atau tetapkan tempoh shopping. Maksud saya. seperti kami yang keluar jam 10 pagi. Kami semua mesti balik sebelum jam 11.30 pagi.  Jadi ini akan membantu kami mengawal diri dari terlebih waktu bershopping.

4. Keluar shopping ketika kenyang. Maksudnya..siap2 makan kat umah. Gerenti bersih dan tak perlu was was. Halal Toyiban... He he... Almaklumlah..bila perut kosong...jin bertanduk tu mulalah pasang jarum nanti....pujuk kita gi makan2 pulak....

4. Tuliskan juga perbelanjaan lain yang anda perlu buat selain dari shopping. Ini penting untuk mengingatkan diri..ada benda2 lain yang kita perlu beri perhatian juga...bukan hanya shopping. Banyak org lupa perbelanjaan tetap mereka dan terlebih belanja, akibatnya, hujung bulan..mula lah menung. Syukur Alhamdulillah, nasib baik lah gaji saya masuk mingguan...he he..